- 10 consejos para aumentar el flujo de efectivo en la industria alimentaria.

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De acuerdo a la evaluación que realiza la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) sobre el impacto que ha tenido el COVID-19 en el sector alimentario, se concluye que éste no ha sido afectado como ha ocurrido en otros sectores, por tratarse de un sector de primera necesidad al ser una actividad de primera necesidad. Ya que es gracias a las empresas que participan en la cadena de suministros y abastecimiento que nos alimentamos. No obstante, existen factores que están afectando continuamente el flujo de efectivo de manera notable con diferentes repercusiones.

Ya sea que tu negocio esté experimentando o no un problema de flujo de efectivo, identificar las necesidades que tiene tu empresa a través del flujo de efectivo es algo que debes hacer de manera continua. Ahora bien, si este es tu caso, no te preocupes, existen alternativas para solucionar este problema.

En Flux Financiera te decimos a continuación, cuáles son los factores que más impactan al flujo de efectivo en el rubro alimenticio y 10 consejos para solucionarlo.

• Disminución de Ingresos o pérdidas en ventas.
• Baja rotación de inventario
• Falta de disponibilidad de mano de obra y variación en el precio de la materia prima
• Gastos inesperados
• Falta de planeación financiera
• Falta de certidumbre en el entorno

De acuerdo a cifras de la CEPAL la falta de liquidez afecta principalmente a los pequeños negocios, mientras que la disponibilidad de mano de obra, a los grandes productores.

10 consejos para aumentar el flujo de efectivo en la industria alimentaria

1.- Identifica cuáles son tus necesidades inmediatas de flujo de efectivo.

Para cualquier negocio de alimentos o bebidas, identificar sus necesidades de flujo de efectivo es crucial, sin importar lo que esté sucediendo en el mundo, sin embargo, ahora es más importante que nunca. Antes de tomar decisiones, el primer paso es identificar el estado que guarda la liquidez de tu negocio y los requerimientos para afrontar las necesidades de efectivo para los próximos meses.

Revisa tu balance general y responde las siguientes preguntas ¿qué tan rápido puedes convertir tus activos circulantes en efectivo? y ¿cuáles son los compromisos y deudas a corto plazo a los que debes hacerle frente?

2. Realiza una proyección de flujo de efectivo.

            El flujo de efectivo es una herramienta que permite conocer los ingresos esperados en un lapso de tiempo, así como los compromisos de pago, gastos y deudas adquiridas y poder acomodarlas o programarlas en sus fechas de pago. Lo anterior, permite identificar la fecha en la que contaremos con efectivo para cumplir con los compromisos.  Se puede tener un excedente de efectivo y generar un rendimiento o un faltante que una vez identificado detonará una alerta para identificar una fuente de financiamiento que permita cubrir el requerimiento.

3. Analiza dónde puedes recortar gastos o extender los términos de pago.

Una vez que estés bien informado sobre tus fuentes de efectivo y cuáles son tus pasivos, identifica las áreas en las que puedes recortar, reducir o extender los términos de pago.

Antes de tomar decisiones, debes identificar, cuáles son gastos que pueden afectar la operación de tu negocio y cuales pudieran ser reprogramados. Por ejemplo: Si bien es cierto, el no pagar una factura por algún tipo de seguro, podría ahorrarte algo de efectivo ahora, eso te puede llevar a incumplimientos de pago en caso de ocurrir algún percance que cubriría dicho seguro. Considera que existen algunos pagos que aseguran la continuidad e inclusive el crecimiento de tu empresa o negocio.

Los que pueden ser reprogramados o aplazados son aquellos gastos que no son inherentes a la operación de la empresa o bien los que por su naturaleza pueden ser prorrogados.

4. Conoce tus oportunidades de financiamiento.

Contesta a la pregunta ¿a qué fuentes de financiación tengo acceso hoy?  líneas de crédito, apoyos gubernamentales o líneas de financiamiento como el factoraje financiero mediante entidades financieras de confianza denominadas SOFOMES, como lo es Flux Financiera, es la solución ideal si necesitas financiamiento a corto plazo para cubrir necesidades en tus costos fijos o tus gastos de operación (nómina, impuestos, pago de pasivos a corto plazo o eventualidades de tesorería) , mejorar las condiciones en la adquisición o compra de materia prima.

Para conocer más acerca de cómo el factoraje financiero puede ayudar a incrementar el flujo financiero de tu empresa o negocio te recomendamos leer “ ¿Cómo ayuda el factoraje al flujo financiero de las empresas?”

5. Mantente informado sobre la contabilidad de tu empresa.

La periodicidad en la revelación de información financiera proporcionará datos sobre la salud de las finanzas en tu empresa y al mismo tiempo permitirá conocer mediante el uso de índices o indicadores de manera sencilla donde es importante hacer ajustes o redoblar esfuerzos. Es imposible determinar acciones de manera eficiente si esta información tiene datos no actualizados o falta información.

6. Ajusta tus plazos de cobro, pago y optimiza tu nivel de inventarios

En una industria, como el sector de alimentos y bebidas, donde el ciclo de vida del producto es en ocasiones reducido es necesario revisar las condiciones de cobro a tus clientes, las condiciones de pago a proveedores y mantener un óptimo nivel de inventarios permitirá programar de mejor manera las necesidades de efectivo y poder cubrir en la fecha pactada las obligaciones con terceros. Revisar estos plazos sirve para garantizar la administración de recursos de manera eficiente y mejorar el ciclo financiero de la empresa.

7. Prevé las fluctuaciones en la nómina.

El pago de la nómina junto con el pago de impuestos son las obligaciones imprescindibles en la estimación del flujo de efectivo y que generalmente representan uno de los renglones de mayor impacto en el flujo de efectivo. La rotación, los nuevos empleados, las licencias y los despidos pueden ser un factor que afecta la operación del negocio y por tanto afectar el flujo de efectivo. Mantener un presupuesto de nómina, pago de obligaciones y costos asociados a la administración de personal permitirán programar las necesidades de efectivo para cumplir con las obligaciones del personal y las autoridades tributarias y laborales. Analiza la fluctuación de tu nómina durante los últimos seis meses y analiza si puedes notar algún comportamiento en este corto período de tiempo que pueda mantenerse constante en el futuro. Mirar hacia el futuro te ayudará a prepararte para los cambios e imprevistos que te ayudarán a administrar tus recursos humanos y con ello programar las necesidades de flujo de efectivo de tu empresa para este concepto.

8. Alerta en las variaciones y cambios en el comportamiento del consumidor.

Las ventas son un aspecto clave para garantizar e incrementar el flujo de efecto, bajo el contexto actual, es importante considerar que las empresas están teniendo disminución en sus ingresos a causa de las variaciones y cambios en el comportamiento del consumidor considerando las distintas restricciones a las que el público en general se ha visto sometido a causa de la emergencia sanitaria por el COVID-19. Mantenerte al tanto de las variaciones en el comportamiento del consumidor e identifica las acciones que puedes llevar a cabo para reinventar tu proceso comercial, tu oferta y la comunicación con el mercado, esto será el camino más adecuado para la resiliencia de tu empresa y mejoraras si no a corto plazo sí en el menor tiempo posible los ingresos de tu empresa.

Considera que tener un panorama global de la situación te ayudará a identificar aquellas áreas de oportunidad que puedes aprovechar para mantenerse y crecer aún en momentos de crisis.

9. Invierte en tecnología y digitalización

La adopción de nuevas tecnologías, así como la digitalización en las empresas son una de las principales consecuencias que se han generado con la pandemia en la industria alimentaria, lo que ha resultado en aumentar la eficiencia de la producción y reducción de costos, adicional a una cultura organizacional con mayor énfasis en la mejora continua y un capital humano con las capacidades idóneas para afrontar los cambios que trae consigo adaptarse a las variaciones del comportamiento del consumidor de manera resiliente y efectiva.

10. Utiliza el financiamiento a tu favor

Una vez que cuentes con el financiamiento que necesitas para seguir operando y avanzar hacia el crecimiento, utilízalo a tu favor buscando en cada transacción un descuento en tus compras a cambio de realizar pagos inmediatos o a corto plazo, bajo las actuales circunstancias puedes encontrar que tus proveedores también están preocupados por su flujo de efectivo y pueden recibir pagos por adelantado a cambio de descuentos o mejoras en las condiciones de entrega, esto te ayudará a reducir costos y asegurarás la continuidad de tu negocio.